أطيب أكلة | كرات «الكفتة » بالطحينة وعصير اليمون

تقدم «بوابة أخبار اليوم» طريقة عمل «كرات الكفتة » بالطحينة وعصير ليمون، بطعمها المميز في «مطبخ اليوم» ، وهي وصفة صحية سريعة التحضير بإمكانك تقديمها مع السلطة المفضلة لكِ.

طريقة عمل كرات الكفتة بالطحينة :

المقادير:

– كيلو لحم مفروم ناعم مع دهن
– بصلتين مفرومين
– كوب بقدونس مفروم
– ملح حسب الذوق
– رشة فلفل أحمر وأسود
– سبع بهارات

للصلصة:

– 2 كوب لبن
– كوب طحينة
– ربع كوب ماء
– فنجان عصير ليمون
– 4 فص ثوم مهروس
– ملح

للتزيين :

– بقدونس مفروم
– مكسرات محمصة

– طريقة التحضير:

– في وعاء نضع كلاً من اللحمة والبقدونس والبصل وملح وفلفل وسبع بهارات ونعجنهم جيداً .

– ثم نكورهم ونضعهم في صينية وندخلهم الفرن ونشويهم مع تقليبهم من حين لآخر .

– في هذه الأثناء نحضر الصلصة نضع اللبن والطحينة وربع كوب ماء وعصير الليمون والملح والثوم المهروس في وعاء ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .

– نخرج الصينية من الفرن ونصب الصلصة فوق كرات اللحم ونعيدهم للفرن ل١٠ دقائق .

– بعدها نخرجهم ونزينهم بالبقدونس المفروم ومكسرات حسب الذوق وصحة وهنا .