جددي سحورك.. فطائر السبانخ في رمضان

تقدم «بوابة أخبار اليوم» كل ما هو جديد ومبتكر من الأطباق والوصفات ومخبوزات من ضمنها وصفة “فطائر السبانخ” من الأطباق الرئيسية في السحور، لانه يمنحك الشبع وقت أطول خلال الصيام شهر رمضان 2022، الذي يعشقه الجميع .

طريقة تحضير فطائر السبانخ :
المقادير :-

(العجينة)
2 كوب ماء دافئ
م ك خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
6 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت زيتون

(الحشوة)
– 4 حزمة سبانخ مفرومة
– 3 بصل مفروم
– م ك عصير ليمون
– زيت زيتون
– 4 م ك سماق بودر
– ملح

طريقة التحضير :-

– في العجان نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم نضع الماء بالتدريج ونعجن جيداً حتى تتكون عجينة ملساء.

– ثم نضيف زيت الزيتون ونلم العجينة ثم نضعها في بولة ونغطيها بسترتش ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها .

– ثم نقسمها إلى كرات متساوية ثم نفرد كل كرة بزيت الزيتون ونشكلها على شكل مستطيل ثم نضع جزء من الحشوة على نصفها ونطبق النصفين على بعض كما وضحنا بالحلقة .

– ثم نضع جزء آخر من الحشوة ونطبق النصفين على بعض حتى تأخذ شكل مربع أو مستطيل ثم نضعها على صاج مدهون بزيت الزيتون وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة عالية حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي وتقدم بالهنا والشفا.

– (لعمل الحشوة) :

– في ووك على النار نضع القليل من زيت الزيتون ثم نضع البصل ونشوحه حتى يذبل ثم نضع السبانخ والسماق والملح وعصير الليمون ونقلب جيداً حتى تمام النضج.