جددي فطارك في رمضان 2022.. «كوسة باللحمة المفرومة والبشاميل»

تعتبر الكوسة من أنواع الخضروات الصيفيّة التي تدخل في إعداد الكثير من الأطباق، ومن ضمنها صينيّة الكوسا المشويّة في الفرن، والتي تتميّز بسرعة نضجها، واحتوائها على نسبةٍ قليلة من السعرات الحراريّة والدهون، وهذا ما يجعلها مناسبة للأشخاص الذيم يتبعون حمية لإنقاص وزنهم، وتختلف طرق تحضيرها تبعاً للمكوّنات الداخلة فيها منها اللحمة المفرومة والبشاميل.

 لذلك نقدم لكم طريقة تجديد  فطارك في رمضان 2022  بـ «كوسة بالحمة المفرومة والبشاميل» علي سفرتك .

المقادير :-

– نصف كيلو لحمة مفرومة 
– 3 كيلو كوسة حلقات 

اقرأ أيضا| طريقة تحضير كوسا مشوية بجبن البارميزان والثوم 

– طريقة البشاميل : 
– 2 لتر حليب
– 3 ملعقة كبيرة دقيق
– 3 ملعقة كبيرة نشا
– 4 ملعقة كبيرة زبدة
– 4 ملعقة كبيرة زيت
– مكعب مرقة
– ملح
– فلفل أسود 

طريقة التحضير :-

– في بايركس نضع في الأرضية طبقة من الكوسة “محمرة نصف تحميرة” .

– ثم نضع اللحمة المفرومة “معصجة” ثم نضع طبقة أخرى من الكوسة “محمرة نصف تحميرة”.

– ثم نضع البشاميل وندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تمام النضج وتقدم وصحتين وهنا .

(لعمل البشاميل) :

– في حلة ساخنة على النار نضع الزيت والزبدة والدقيق ونقلب حتى يتحمر الدقيق ويأخذ لون ذهبي .

– ثم نضيف النشا “مذوبة في القليل من الحليب” ونقلب .

– ثم نضع باقي كمية الحليب ومكعب المرقة والملح والفلفل الأسود ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يصبح القوام ثقيل ويتكون البشاميل.