رمضان يجمعنا.. طريقة تحضير «لازانيا » باللحمة المفرومة

تعتبر وصفة الـ “لازانيا ” من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم على مائدة الـ”الافطار “، في شهر رمضان الكريم  من «مطبخك اليوم» ، حيث تعد لازانيا بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار ويجتمع عليها على المائدة الرمضانية وقدميها لعائلتك وبالهنا والشفاء .

وتستعرض “بوابة أخبار اليوم” مقادير وطريقة تحضير “لازانيا” باللحمة المفرومة والخلطات الإيطالية ، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:

اقرأ أيضا| لعشاق المكرونات.. طريقة تحضير «لازانيا بالسجق» والسبانخ

– المقادير :
تحضير اللحمة المفرومة :
– لحم مفروم : نصف كيلو
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
– الماء : نصف كوب

– مقادير تحضير البشاميل :

– حليب : 3 اكواب (سائل)
– طحين : 3 ملاعق كبيرة
– كريمة الطبخ : نصف كوب (سائلة)
– فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
– عجينة اللازانيا : عبوة (جاهزة)
– جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)

طريقة التحضير :

– في قدر على النار، ضعي اللحم المفروم وقلبيه قليلاً.

– بهري اللحمة المفرومة بالبهارات المشكلة، والكمون، البهارات الإيطالية، الفلفل الأسود، والملح، وقلبي.

– أضيفي الزيت النباتي، ومعجون الطماطم والماء على اللحمة المفرومة، واتركيها تتسبك قليلاً.

– لتحضير البشاميل: 
– صبي الحليب في قدر على النار، ثم أضيفي الطحين وابدأي بالتحريك حتى تتجانس المكونات، أضيفي الكريمة واستمري بالتحريك حتى يتشكل لديك مزيج كثيف القوام، وبهري بالفلفل الأبيض.

– لتحضير اللازانيا: 
– ضعي طبقة من البشاميل في قاع طبق الفرن البايركس، ثم وزعي شرائح من عجينة اللازانيا، ثم من حشوة اللحمة المفرومة المطبوخة والقليل من جبن الموزاريلا المبشور.

– كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية العجينة والحشوة، والبشاميل واحرصي أن تكون الطبقة الأخيرة على الوجه من البشاميل.

– رشي على الوجه من جبن الموزاريلا، وأدخلي صينية اللازانيا للفرن مدة 40 دقيقة، وحمري الوجه.

– قدمي اللازانيا ساخنة.