رمضان يجمعنا.. لعشاق الحلويات «كاسات الكنافة بالمانجو»
الكنافة من الحلويات المشهورة جداً على مستوى الوطن العربي بأكمله، فهي من الحلويات الأساسية والتي يعتمد عليها الكثيرون في جميع المناسبات، لما لها من طعم مميز ولذيذ ولون جذاب ورائع، يتمّ تحضير حلوى الكنافة في طرق متعددة وذلك حسب رغبة أفراد العائلة وما هي الطريقة المفضلة لديهم، وهنا نقدم طريقة جديدة في تحضير الكنافة مع إضافة فاكهة المانجا الطازجة لها.
وهذه طريقة تحضيرها بخطوات واضحة وسهلة كاسات الكنافة بالمانجو :
المكونات :
نصف كيلو كنافة
كيلو مانجو
نصف كوب سكر عادى
1/8 كيلو كريم شانتيه بودرة
كوب ونصف عصير مانجو طازج أو معلب (خفيف القوام)
كوب سمن
كوب ونصف شربات دافئ
كوب مانجو قطع
طريقة التحضير:
– قشرى المانجو وقطعيها إلى قطع متوسطة ورشى عليها نصف كوب سكر
– اتركيها نصف ساعة على الأقل بينما تقومى بإعداد الكنافة
– قطعى الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا بمقص مطبخ نظيف .
– ضعى إناء عميق على النار يكفى للكنافة وشوحيها على النار بالسمن حتى تتحمر تمامًا .
– حمرى الكنافة جيدًا ثم صبى عليها مقدار الشربات الدافئ بالتدريج حتى يمتزجا تمامًا.
– امزجى الكريم شانتيه البودرة مع عصير المانجو المخفف واضربيهما بالمضرب الكهربائى حتى يصبح قوام الكريم شانتيه مناسبًا.
– أحضرى الكاسات وصبى فيها المكونات بهذا الترتيب:
طبقة كنافه محمره وطبقة مانجو مقطعة وطبقة كنافة محمرة وطبقة كريم شانتيه وطبقه مانجو قطع وهكذا وتقدم.