رمضان 2022| بيتزا الخضار محشية الأطراف

مع اقتراب شهر رمضان الكريم، تبدأ التجهيزات لاستقبال روتينه المميز والمختلف ومنه مائدته الفريدة التي يتجمع عليها جميع أفراد العائلة لتكون بداية جديدة تنهي كافة الخلافات.

وتحرص جميع الأمهات على تجهيز أغراض العزومات قبل رمضان بأيام، خاصة عند الأمهات العاملات اللاتى يحرصن على تجهيز معظم الأطعمة والمشروبات قبل البدء فى أيام الصيام والاحتفاظ بها فى الفريزر حتى يوفرن الوقت والجهد فى الشهر الكريم.

وتستعرض «بوابة أخبار اليوم »  مقادير وطريقة تحضير «بيتزا الخضار محشية الأطراف» خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي..

اقرأ أيضا | طريقة عمل الدجاج المشوي بالعسل في الفرن

المقادير..
دقيق 
ماء دافئ 
خميرة 
سكر 
الزيت 
ملح 
– لتحضير الحشوة ..
صلصة البيتزا
سلامي 
الفطر 
زيتون أسود 
جبن فيتا 
جبن موزاريلا 
فلفل ملونة 
طماطم 

طريقة التحضير..
نضع الخميرة في وعاء ونضيف نصف كمية السكر ونصف كوب الماء ونخلط المكونات جيداً ونتركها لحوالي 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة ونضع الدقيق والزيت في وعاء ونحرك ثم نضيف مزيج الخميرة وبقية الماء الدافئ والحليب ورشة ملح ونعجن المكونات حتى تتشكل العجينة القطنية.

نغطي العجينة ونضعها جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها وندهن صينية البيتزا بالزيت ونمد العجينة فيها حتى أطراف الصينية ونفتت الجبنة البيضاء ونوزعها على أطراف العجينة ثم نغلق طرف العجينة عليها ونمدها جيداً في الصينية.

نضع الصوص في المنتصف ونمده ثم نضع حشوة الخضار ونحمي الفرن لدرجة حرارة 200 ونضع فيه البيتزا لمدة ربع ساعة ثم نشغل مشواة الفرن لخمس دقائق حتى تذوب الجبنة تماماً وتكتسب العجينة لوناً من الأعلى نخرج البيتزا من الفرن وتوضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.