رمضان 2022| طريقة تحضير الحوواشي بالخضار
في شهر رمضان الكريم، تبدأ التجهيزات لاستقبال روتينه المميز والمختلف ومنه مائدته الفريدة التي يتجمع عليها جميع أفراد العائلة لتكون بداية جديدة تنهي كافة الخلافات.
وتحرص جميع الأمهات على تجهيز أغراض العزومات في رمضان بأيام، خاصة عند الأمهات العاملات اللاتي يحرصن على تجهيز معظم المشروبات والحلويات قبل البدء في أيام الصيام والاحتفاظ بها في الفريزر لتوفير الوقت والجهد في الشهر الكريم.
وتستعرض «بوابة أخبار اليوم» مقادير وطريقة تحضير «حوواشي بالخضار» خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالأتي:
المقادير
– لحم مفروم : نصف كيلو
– دهن الخروف : 250 جراماً
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
– الفلفل الأخضر : 2 حبة
– ملح : رشّة
– الكمون : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– حبهان : 2 حبة
– الزيت النباتي : ربع كوب
– الخبز : 5 أرغفة
اقرأ أيضا| رمضان ٢٠٢٢| طريقة عمل برياني دجاج بالزبادي
طريقة التحضير
– ضعي البصل المفروم في وعاء عميق واتركيه جانباً، ثم قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة وأضيفيه فوق البصل.
– نكهي بالملح والكمون والحبهان والفلفل الأسود.
– أضيفي اللحم المفروم وضعي قطعة من دهن الخروف على الخليط، ثم قلبي الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات وتمتزج مع بعضها البعض، ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لحوالي ساعة.
– بعد مرور الوقت، أحضري الخبز وقومي بعمل فتحة صغيرة من جانب كل رغيف، وأدخلي من خلالها الحشوة وافرديها داخل الرغيف، ثم كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
– ادهني الخبز بالزيت من الأعلى والأسفل.
– حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم وزعي الخبز في صينية فرن ورصّيه جيداً وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج، ثم قدميه.