طريقة تحضير «ماك آند تشيز» بالسوسيس في رمضان

تعد المكرونة من الأصناف التي يعشقها الكبار والصغار، ويتنوع طريقة تحضيرها ما بين الخضار واللحوم والأسماك، ويتم تصنيعها من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق، وتتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، وتقدم علي سفرتك الرمضانية الشهية. 

لذلك نقدم لكِ سيدتي مقادير وطريقة تحضير «ماك آند تشيز» التي تعد أهم مكوناتها هي المكرونة والجبن، وطريقتها كالآتي :

المكونات :

– 350 جم مكرونة نصف سلق 
– 2 كوب سوسيس شرائح
– نصف كوب بصل أخضر شرائح
– 2 فلفل ألوان مفروم
– نصف كوب زيتون أسود 
– نصف كوب  اعواد بقدونس مفروم 

لعمل صوص الجبنة:

– 4 كوب حليب 
– 3 ملعقة كبيرة دقيق
– 3 ملعقة كبيرة زبده
– رشة جوزة الطيب
– 2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
– 2 ملعقة صغيرة بصل بودر
– 2 ملعقة صغيرة بابريكا 
– ملح 
– فلفل أسود
– كوب  جبنة شيدر حمراء مبشورة
– كوب جبنة شيدر صفراء مبشورة
– كوب جبنة موتزاريلا
– نصف كوب جبنة رومي  مبشورة

طريقة التحضير:

– يشوح السوسيس في الزيت مع رشة ملح وفلفل أسود. 

– يضاف له البصل الأخضر والزيتون والفلفل والبقدونس. 

– يرفع الخليط من على النار.

لعمل الصوص :

– يشوح الدقيق سريعاً في الزبده والقليل من الزيت. 

– يضاف الثوم ويشوح ومن ثم يصب الخليب مع التقليب المستمر. 

– تضاف التوابل والملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط بإستمرار.

 – قبل الغليان تضاف الجبنه الشيدر الحمراء وتقلب لتذوب تماماً في الصوص.

– يرفع الصوص من على النار بعد ان يغلي ويسمك.

– في طبق تحضير كبير تضاف المكرونة ويضاف عليها خليط السوسيس. 

– تضاف كل الجبن الجبن المتبقية ويترك كمية بسيطة منها للوجه. 

– يضاف الصوص وتقلب كل المكونات جيدا جتى تتجانس. 

– يصب الخليط في طبق بايركس مدهون بالزبده وتضاف الحبن المتبقية على الوجه.

– يخبز الطبق في فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى يتم النضج ويحمر الوجه.

اقرأ أيضا: طريقة عمل اللازانيا بالدجاج بالمكونات الإيطالية