طريقة عمل الخضار بالفرن في رمضان

 يعتبر الخضار من أشهر الأكلات المصرية المحببه لدي الكثير نظرًا لتناولها مع الخبز الشهي اللذيذ بجانب آكلات أخرى عديدة وتتميز بطريقة تحضير سهلة وبسيطة لذلك سنعرض لكم طريقة تحضير الخضار بالفرن اللذيذة :

 المكوّنات والمقادير :

حبتان من البصل مقطّعة إلى جوانح. 

أربع سنون من الثوم المهروسة. 

أربع حبات من الطماطم. 

ثلاثمائة جرام من الكوسا المقطعة إلى مكعبات. 

ثلاثمائة جرام من الباذنجان المقطع إلى مكعبات. 

ثلاثمائة جرام من البطاطس المقطّعة إلى مكعبات. 

مائة وخمسون جرامًا من الجزر المقطّع إلى مكعبات. 

علبة من الفطر المفروم. 

مسحوق الفلفل الأسود. 

ملح طعام. 

بهار الكاري. 

بهارات السبعة. 

كوب من جبن موزاريلا. 

طريقة التحضير: 

نسلق مكعبات البطاطس نصف نضج، وكذلك نسلق الجزر، ثم نقلي الثوم بمعلقة من السمنة، ثمّ نضيف البصل، وبعدها نستمر بالتحريك حتى تذبل المكوّنات، ثم نضيف الباذنجان حتى يذبل، ثمّ نضيف الكوسا. 

وبعدها نضيف الجزر، والبطاطس، والمنكهات، ونقلبها جيداً، ثم نضيف الطماطم على المكوّنات ونتركها حتى تتجانس مع الخضروات، وبعدها نضع الخليط في صينية البايريكس، ثمّ نوزّع الفطر والجبنة . 

ثم نغلف الصينية بالقصدير ثمّ ندخلها إلى الفرن المسخن مدّة نصف ساعة، وبعدها نزيل القصدير، ونتركها عشر دقائق حتى تحمر، ثمّ تقدم.

اقرأ ايضا: اكلات غريبة يتناولها المصريين على السحور