طريقة عمل الستيك مع البازلاء المهروسة

تعد الأكلات وأصناف الطعام بكل مطبخ، ولكن هناك بعض الأطعمة التى لا يختلف عليها اثنين، حيث يعتبر ستيك مع البازلاء المهروسة من ألذ وأجمل الأطعمة، لذلك سنعرض لكم طريقة تحضيرة بكل سهولة .

المكوّنات والمقادير :
ملعقة طعام من زيت الزيتون. 
ملعقة طعام من عصير الليمون. 
فصان من الثوم المهروس. 
أربع قطع من ستيك اللحم (250 جرامًا لكلّ قطعة). 
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .

مكوّنات البازلاء المهروسة: 
خمسمئة جرامًا من البازيلاء الصغيرة. 
عشرون جرامًا من الزبدة غير المملحة. 
عشر أوراق من النعناع الطازج. 
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .

طريقة التحضير :
مزج زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون معًا في وعاء كبير، ثم إضافة الستيك وتقليبه برفق ليتغلف بالخليط. وضع غلاف بلاستيك ونقعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. 

وبعدها تسخين صينية المشواة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة وطهي الستيك لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح متوسط النضج وتركه يرتاح لمدة عشر دقائق. 

تحضير البازلاء المهروسة: 
طهي البازيلاء في صينية تحتوي على الماء المغلي لمدة خمس دقائق أو حتى تطرى، ثم إخراجها من الماء ووضعها في الخلاط، وبعدها إضافة الزبدة والنعناع ثمّ وضع الملح والفلفل وهرس الخليط، وتركه دافئًا ثم نقدمه .