طريقة عمل «دبابيس دجاج» مشوية في الفرن 

تعتبر وجبات الدجاج من الوجبات الرئيسية على المائدة وفي العزومات في رمضان الكريم ، فهي من أكثر الأكلات التي يحبها الكثير نظرًا لسهولة تحضيرها ومذاقها الفريد من نوعه، لذلك سنعرض لكم طريقة جديدة لعمل «دبابيس الدجاج المشوي» من خلال السطور التالية :

المقادير: 

– كيلو ونصف من دبابيس الدجاج 

التتبيلة :

– 2 كوب زبادي
– ½ كوب زيت
– بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
– ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملعقة صغيرة ثوم مهروس
– ½ ملعقة صغيرة بهارارت مشكلة
– ½ ملعقة صغيرة بابريكا
– ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
– ½ ملعقة صغيرة سماق
– ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
– ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

– اغسلى الفراخ جيدا بمعلقةص من الطحينة كمية من الدقيق
 ثم اغسليها جيدا بالماء وضعيها فى محلول نقع 

– مكون من ماء وعصير ليمون وضعى قشور الليمون أيضا 
وملح واتركيها نصف ساعة فى الثلاجة

 – ثم اغسليها بالماء جيدا في الخلاط ، ضعي جميع مقادير التتبيلة ، واضربيها  جيدًا.

– ثم فى وعاء ضعى دبابيس الفراخ ثم ضعى عليها التتبيلة وقلبيها جيدا 

– ثم غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين، أو طوال الليل.

– سخنى الفرن عند درجة حرارة 200 درجة .

– ضعي الدجاج على شبكة الفرن على جهة الجلد، ثم ضعي تحتها ورق فويل حتى تحافظي على نظافة الفرن.

– اتركي الدجاج لمدة 30 دقيقة، ثم اقلبي الدجاج على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة 30 دقيقة.

– أشعلي شواية الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الدجاج من الأعلى، ثم قدميه ساخنًا.

اقرأ أيضا|«العسل والبصل» أفضل خلطات لتطويل الشعر