طريقة عمل ستيك مع الخضار وصوص الباربكيو

تتعد الأكلات وأصناف الطعام بكل مطبخ ، ولكن هناك بعض الأطعمة التى لا يختلف عليها اثنين، حيث يعتبر ستيك مع الخضار وصوص الباربكيو من الذ وأجمل الأطعمة ، لذلك سنعرض لكم طريقة تحضيرة بكل سهولة .

المكونات والمقادير :
مكونات الستيك: 
كيلو غرام من فيليه لحم البقر المنظّف و المقطّع على شكل شرائح سميكة. 
القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. 

مكونات صوص الباربكيو: 
بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. 
فص واحد من الثوم المدقوق. 
كوبان ونصف من كريمة الطبخ. 
ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربكيو. 
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 
كوب واحد من الفطر الطازج المقطّع على شكل شرائح. 
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 

للتقديم: 
أربع حبات من الجزر. 
حبة واحدة من زهرة البروكلي الكاملة. 
عشر حبات من عرانيس الذرة الصغيرة. 

طريقة التحضير:
غسل الخضروات وسلقها بالماء المملح، ثم تصفيتها وتركها جانباً حتى موعد التقديم، ثم قلي الثوم والبصل بزيت الزيتون في قدر على نار متوسطة إلى أن يصبح لونهما ذهبياً مائلاً إلى البني، ثم إضافة الفطر ورش القليل من الملح وتقليب المكونات بشكل جيد. 

وبعدها إضافة صلصة الباربكيو وتقلب، ثم إضافة الكريمة الفلفل الأسود، ثم تركها على النار لتوغلي لمدة دقيقتين ومن ثم ترفع عن النار، وبعدها تسخين بعض الزيت النباتي في مقلاة أخرى، ثم رش القليل من الملح والفلفل على لحمة الفيليه. 

وبعدها قلي قطع اللحم على نار قوية مع التقليب المستمر لمدة تتراوح من سبع دقائق إلى عشر دقائق، ثم وضع قطع اللحم المقلية في طبق التقديم وصب عليها الكمية المرغوبة من الباربكيو صوص، وبعدها تقديم الطبق ساخناً بجانب الخضار المسلوقة.

أقرا أيضا| طريقة عمل أومليت البطاطا الإسباني