طريقة عمل صينية الحبار المشهورة

كثير من الأشخاص يعشقون الأسماك ويحبون تجربة جميع أصناف الأكل البحرى ومعرفة طرق طهي الأسماك علي طرق مطابخ مختلفة.

واليوم سنعرض لكم طريقة جديدة لعمل صينية الحبار الشهى :

المقادير:
 كيلو جرام واحد من الحبّار. 
حبتان من الطماطم ذات الحجم المتوسط. 
حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو ذات الحجم الكبير. 
حبتان من البطاطس ذات الحجم المتوسط. 
حبة واحدة من البصل ذات الحجم الكبير. 
ثلاث حبات من الثوم. 
أربع ملاعق طعام كبيرة من رب الطماطم. 
ملعقتان طعام كبيرة من الزبدة. 
نصف كوب من عصير المانجا الطبيعي. 
ملح بحسب الرغبة. 
فلفل أسود بحسب الرغبة. 
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. 
كوب ونصف الكوب من الماء. 

طريقة التحضير :
قومي بتنظيف الحبّار جيداً بالماء البارد وقطعيه إلى حلقات، ثم أحضري صينية عميقة ويفضل أن تكون من الفخار، وضعيها على النار وضعي عليها الزبدة، وقومي بإضافة البصل بعد أن تفرميه فرماً ناعماً وقومي بالتقليب جيداً إلى أن يذبل البصل ويتحول لونه إلى اللون الذهبيّ، وبعدها أضيفي إلى البصل الثوم بعد أن تهرسيه جيداً واستمري بالتقليب حتى يتخذ اللون الذهبيّ أيضاَ. 

ثم قومي بفرم الطماطم جيداً وقطعي البطاطس إلى مُكعبات متوسطة الحجم وقطعر الفلفل الأحمر الحلو إلى حلقات، وبعدها أضيف كل من الطماطم المفرومة ومكعبات البطاطس وحلقات الفلفل الأحمر الحلو إلى البصل والثوم ومن ثُمّ أضيفي رب الطماطم وعصير المانجا والماء وقلبي المكونات جيداً .

وبعدها واتركيها إلى أن تغلي مع التقليب بين الحين والآخر، أضيف حلقات الحبّار إلى الصينيّة ومن ثُُمّ أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المُشكلّة وقلبي قليلاً وغطيها بورق الألمنيوم وبعد ذلك ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لحوالي عشرة دقائق إلى أن ينضج الحبار والمكونات، ثم أخرجي الصينيّة من الفرن وقدميه ساخناً مع الأرز.