في رمضان| أسهل طريقة لإعداد شوربة الخرشوف

تعتبر الشوربة من الأطعمة، التي يفضل تواجدها على مائدة الأفطار في شهر رمضان لتجهيز المعدة قبل تناول الأطعمة الدسمة، ومن أفضل أنواع الشوربة التي يمكن أن تتواجد على مائدة الإفطار هي شوربة الخرشوف.

وفي هذا السياق، نقدم أسهل طريقة لإعداد شوربة الخرشوف في المنزل في 45 دقيقة فقط.

مقادير شوربة الخرشوف:

– 900 جرام من الخرشوف.
– بصلة مقشرة.
– 2 كوب مرق الدجاج.
– 2 بصلة مفرومة.
– 3 ملاعق كبيرة دقيق.
– 50 جرام من السمن البلدي.
– 50 جرام زيت ذرة.
– ¾ كوب كريمة لباني.
– ملعقة صغيرة ملح.
– كرفس

طريقة عمل شوربة:
– قطّعي الخرشوف جيداً إلى نصفين ثم احضري طنجرة وضعيها على النار وبها زيت الذرة، اضيفي اليها البصل المفروم إلى أن يحمر ثم اضيفي الخرشوف، الكرفس ومرق الدجاج الساخن .

– احضري مقلاة وضعيها على النار وبها زيت ذرة والسمن ثم اضيفي الدقيق إلى أن يصفر ثم ضعيه على الشوربة وتبّليها بالملح
والفلفل، احضري خلاط كهربائي واضربي الخليط كله ثم صفيه، اضيفي الكريمة اللباني إلى الشوربة ثم قدميها على وجبة الأفطار.