قبل رمضان.. طريقة تحضير صوص الليمون للسمك
يعد الليمون من الحوامض المميزة في طعمها وفوائدها فهي تمنح نكهة إضافية لاي طعام تضاف إليه وتزيد من طعمها فهي تعد من الصوص المميز المضاف إلى الفراخ ولكن يلعب دور ومذاق مختلف مع السمك.
وبخطوات بسيطة يمكنك إعداد صوص السمك بالليمون والثوم وزيت الزيتون لتقديم طعام صحي شهي ولذيذ
المقادير:
تحتاج إلى نوع السمك المفضل لديك
نصف كوب عصير ليمون
2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون
معلقة صغيرة من الكمون
نصف معلقة صغيرة من بهارات السمك
3 فصوص ثوم مهروس
زيارات من الفلفل الاسود والملح والروزماري واخيرا شرائح من الليمون.
اقرأ أيضا| طريقة عمل شوربة الجمبري بالبروكلي
في البداية يتم تنظيف السمك مع وضع فتحات فيه لإدخال التتبيلة والتي يتم من خلالها خلط كلا من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والكمون وبهارات السمك.
ويتم دهن السمك بالخليط ويوضع في صنية ويغطى بباقي التتبيلة مع توزيع شرائح الليمون والروزماري في الصينية وعلى درجة حرارة 200 مئوية يتم وضع صنية السمك في الفرن لمدة 25 دقيقة وتكون الصينية مغطاه بالالمونيوم.
وبعدها ولمدة 10 دقائق يتم تخفيف درجة الحرارة ورفع ورق الأولمنيوم حتى ينضج السمك تماما وتحمير الوجه ويقدم ساخنا إلى جانب السلطة أو الخضار المشوي