لايف ستايل

لعشاق المكرونات.. طريقة تحضير «نجرسكو القنبلة بالسجق»

المكرونة أو ما تسمي أيضًا بالباستا أو اللازانيا، وهي أحد المعجنات الأشهر لدى مطابخ ومطاعم العالم ، فهي المفضلة لدى كثير من الأشخاص وتتعد أنواعها وأشكالها لتفتح شهيتنا مثل الجافة المجوفة والأسطواني ومشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، فهي غذاء يتكون من القمح والملح والماء.

لذلك يفضلها كثير من الأشخاص بكل أنواعها وطرق طبخها اللذيذة لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة تحضير طبق مكرونة «نجرسكو بالسجق» الشهي.

الوصفة  نجرسكو القنبلة :

المقادير :

– كيس ونصف مكرونة بينا 
– 250 جرام صدور دجاج جوليان 
– 250 جرام سجق قطع 
– 3 بصلة جوليان 
– 6 فص ثوم مفروم 
– نصف كوب بقدونس مفروم
– ملح 
– فلفل أسود 
– زبدة
– زيت نباتي 
لتر بديل كريمة الطهي 
للوجه :

– 2 كوب جبنة موزريلا 
– كوب جبنة شيدر مبشورة 

طريقة التحضير:-

– يضاف القليل من الزيت وتضاف له الزبدة، يشوح البصل حتى يذبل ومن ثم يضاف الدجاج وكل التوابل.
– ثم يضاف السجق و يضاف الثوم والبقدونس ويترك الخليط على النار حتى ينضج ثم تضاف المكرونة للحشوة.
– لتحضير خليط الجبن تخلط الجبنة الموتزاريلا مع الشيدر  بكميات حسب الرغبه. 
– من الممكن إستبعاد الجبن تماماً أو تغيير أنواعها حسب الرغبه.
– تخلط الجبنة الكوبيات مع البيضه ويضاف لها رشة ملح وفلفل أسود وزعتر.
– لرص الطبق يضاف القليل من بديل كريمة الطهي في قاع الطبق البايركس. 
– ويضاف على الوجه القليل من الجبن.
– تغطى الحشوة بالكميه المتبقية من المكرونة ومن ثم يغمر الوجه تماما ببديل كريمة الطهي.
– تضاف الجبن على الوجه ومن فوقها يصب خليط الجبنه الكوبيات. 
– توضع الجبن  على الوجه.
– تطهى النجرسكو في فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى يحمر الوجه وتقدم.

– الوصفة بديل كريمة الطهي :

المقادير :
– 3 ملعقة كبيرة زبدة 
– 3 ملعقة كبيرة دقيق 
– لتر حليب 
– كوب قشطة 

طريقة التحضير :- 

– في حلة على النار نضع الزبدة والدقيق ويقلب حتى يشوح.

– يضاف الحليب تدريجياً، ونستمر في التقليب حتى يصبح القًام كريمي، تضاف القشطة ويقلب ويرفع من النار.

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى