لعشاق حلويات رمضان 2022.. فطيرة التفاح بدون فرن

تعدّ الفطائر من المعجنات المعروفة في مختلف دول العربية والغربية، وهي بأنواعٍ ونكهات متعددة نذكر منها السبانخ، والجبن، والزعتر، والدجاج، واللحمة، وهي مفضلة لدى الكثيرين نظراً لمذاقها الشهي وطعمها الخفيف، إذ يمكن الاعتماد عليها كوجبة أساسية للفطور أو العشاء، ويتم إعدادها وطهوها بعدة طرق، إما قلياً، أو شوياً في الفرن.

لذلك نقدم لكم طريقة تحضير فطيرة التفاح بدون فرن: 

المقادير:

– 30 جرام زبدة
– 2 تفاحة مقشرة ومقطعة
– 3 ملعقة كبيرة سكر
– ½ ملعقة صغيرة قرفة

لتحضير الفطيرة:

– 1 بيضة
– 3 ملعقة كبيرة سكر
– 3 ملعقة كبيرة زيت
– 1 كوب لبن زبادي
– 1 كوب طحين
– 1 ظرف بيكنغ باودر
– 1 ظرف فانيليا

طريقة التحضير:

– نسيح الزبدة في مقلاة ونضيف السكر ونستمر بالتحريك حتى يذوب السكر ويتكرم .

– نضيف التفاح المقطع ونحرك جيداً ونستمر بالتحريك من حين لآخر ثم نغطي المقلاة ونترك المكونات على نار متوسطة لعشر دقائق.

– نضع في وعاء البيضة والسكر ونخفق جيداً ثم نضيف الزيت والزبادي ونحرك جيداً.

– ننخل كلاً من الطحين والبيكنغ باودر والفانيليا ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً.

– نزيل غطاء المقلاة ونضيف القرفة ونحرك لدقيقتين ثم نضيف مزيج الكيك بهدوء فوق التفاح ونسوّي سطحه.

– نغطي المقلاة ونترك الكيك على نار هادئة حتى ينتفخ وينضج.

– ندهن وجهه بالزيت ونقلبه ونغطيه على نار هادئة حتى يكتسب لوناً ذهبياً من الطرف الآخر.

– نضع الفطيرة في طبق التقديم ونقطعها وبذلك تكون جاهزة.

فطيرة التفاح بالقرفة بطريقة مبتكرة‎