لعيد فطر مميز.. طريقة عمل بسكوت النشادر والكحك

مع اقتراب عيد الفطر 2022 تعتبر الحلويات من أكثر الأكلات المفضلة والتي تجهز في هذا الوقت بسبب مذاقها الفريد اللذيذ.

وهناك بعض من أنواع الحلويات التى لها طقوس قديمة في الأعياد وتحضر دائمًا مثل بسكويت النشادر والكحك فهم رمز العيد والفرحة لذلك سنعرض لكم طريقة عمل حلوى بسكويت النشادر والكحك اللذيذ:

المكونات :

كيلو من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات والمنخول جيداً قبل الاستخدام. 
كوب ونصف من السكر الأبيض الخشن. 
ست بيضات متوسطات الحجم، وعلى درجة حرارة الغرفة. 
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، أو مسحوق الفانيلا. 
نصف كوب من الحليب السائل، ويمكن أن تزيد الكمية بحسب الحاجة. 
إذا لم يتوفر الحليب السائل يمكن إذابة ملعقتين من الحليب الناشف في كوب من الماء، واستخدامها حسب الحاجة. 
ملعقة صغيرة من النشادر. 
كوب وربع من السمن، أو الزيت النباتي حسب الرغبة.

طريقة التحضير :
يُخلط السكر الأبيض مع السمن جيداً بواسطة الخلاط الكهربائيّ، حتى يذوب السكر، ثم تُضاف البيضات الستة إلى السكر والسمنة، بالتدريج مع الاستمرار في الخلط، وذلك حتى التأكد من امتزاج المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض. 

وبعدها يُخلط الطحين مع النشادر جيّداً، ثم يُضاف خليط البيض إلى الطحين، ويُعجن بشكل جيد، وذلك حتى تتكوّن عجينة طرية، ثم يُضاف الحليب السائل إلى العجينة بالتدريج، فقد يُستخدم نصف الكوب أو كوب كامل أو أقل، حيث يعتمد ذلك على نعومة العجينة. 

وبعدها تُضاف العجينة في قمع الكريمة، وإذا لم يتوفر القمع، من الممكن أن توضع في كيس بلاستيكي سميك ومتماسك، وإحداث ثقب في طرفه لتشكيل البسكويت. 

ثم تُشكّل قطع البسكويت في صينيّة الخبز، وتُخبز في الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتى تتحمر وتصبح مقرمشة. تُترك على المنضدة حتى تبرد، ثم تُقدّم باردة مع كوب من الشاي أو القهوة أو أي مشروب آخر.