لايف ستايل

مشروبات رمضان.. طريقة تحضير “الخشاف” بقمر الدين

أكثر التقاليد المصرية أصالة شراء “الياميش” الرمضاني لصنع “الخشاف” وأنواع أخرى من الحلويات الرمضانية، ويعتبر الخشاف يعني مشروبًا مصنوعًا من الفواكه المجففة والتمر والزبيب المنقوع في الماء، وإنها كلمة من أصل فارسي.

الخشاف من أشهر الحلويات التي يتم تناولها في رمضان، بعد وجبة الإفطار، ويتميز بفوائده العظيمة على جسم الإنسان، إلى جانب طعمه اللذيذ، حيث أنه يحتوي على التمر، والمشمش، والتين، والزبيب، والقراصيا، وغيرها من الفاكهة المجففة التي تعطي الطاقة والحيوية للجسم، كما يساعد تناول الخشاف على تحسين عملية الهضم، وإنقاص الوزن، وإمداد الجسم بالفيتامينات، ولذلك يحرص الصائمون على البدء به قبل الإفطار.

– طريقة تحضير” الخشاف ” بقمر الدين :

المقادير:
– تين مجفف
– مشمش مجفف
– صنوبر
– لوز
– عصير قمر الدين
– ماء
– فستق
– خوخ مجفف

طريقة التحضير:
– قومي بخلط قمر الدين مع الماء والسكر.
– ثم قومي باضافة المشمش المجفف واللوزوالفستق والخوخ المجفف والتين المجفف والصنوبر بعد ان يغلي الخليط.
– ثم اتركي الخليط بضعة دقائق ليبرد ثم ضعية في البراد لمدة 24 ساعة.
– ثم قومي بتزيين الطبق حسب الرغبة.
أصل الحكاية | تاريخ «ياميش رمضان» في مصر

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى